Η ψαραγορα
Η μαυριτανια θεωρειται μια απο τις σπουδαιοτερες χωρες εξαγωγης ψαριου παγκοσμιως. Οι ακτες της ειναι πολυ πλουσιες σε ψαρια και μαλιστα μοιαζουν παρα πολυ
με τα μεσογειακα. Οποτε τα περισσοτερα ψαρια που φτανουν κατεψυγμενα στο τραπεζι μας ειναι μαλλον απο εδω. Η σημαντικοτερη πολη της Μαυριτανιας στο εμποριο ψαριου ειναι το Νουαντίμπου, περιπου 500χλμ βορεια της πρωτευουσας Nouakchott. To Nouadhibou θεωρειται και ειναι η οικονομικη πρωτευουσα της Μαυριτανιας.
Πολλοι Ελληνες εμποροι ερχονται περιστασιακα στη μαυριτανια 3 με 4 φορες το χρονο για να αγορασουν ψαρια. Αναμεσα τους και ο κ. Ανδρεας που ειχα γνωρισει πριν μερικες μερες.
Ειχα ακουσει τοσα πολλα για την ψαραγορα του Nouakchott. Τα ψαρια ειναι παρα πολλα και βγαινουν δυο φορες τη μερα. Μια το πρωι και μια το απογευμα, οποτε και ειναι οι καλυτερες ωρες να ψωνισει κανεις. Επρεπε να την επισκεφτω. Ειχα ακουσει επισης οτι καλο ειναι να μην βγαζεις φωτογραφιες και καλυτερα να συνοδευεσαι απο εναν ντοπιο. Η μονη ελευθερη μερα μου ειναι η Παρασκευη. Συνηθως τις Παρασκευες ακολουθω το δικο μου προγραμμα (επομενη αναρτηση), αλλα αυτη η Παρασκευη ηταν λιγο διαφορετικη. Ο φιλος μου Ahmed, ενας απο τους λιγους που μιλανε καλα Αγγλικα και μιλαμε λιγο παραπανω στο εργοταξιο ηρθε να με παρει το μεσημερι να μου δειξει λιγο την πολη. Ο Ahmed ειναι 33 ετων, και ασχολειται με τη διαχειριση προσωπικου. Εχει ζησει σε 14 χωρες της Αφρικης, ετσι γνωριζει πολλα για διαφορετικους πολιτισμους. Συνεπως ηταν ο καταλληλοτερος να με διαφωτισει στις πολλες ερωτησεις μου.
Με ρωτησε που θελω να παμε. Φυσικα του ειπα στην ψαραγορα. Οκ μου ειπε αλλα πρωτα θα παμε να δεις μια παραλια. Περιπου 25 χλμ βορεια της πολης φτασαμε σε μια παραλια στην οποια για να μπεις πληρωνες εισητηριο. Η περιφημη Nicola beach ειναι το μερος οπου οι Μαυριτανοι κανουν τα καλοκαιρινα τους μπανια. Αυτη την εποχη βεβαια κανεις δεν βουταει, γιατι ο ωκεανος ειναι παγωμενος και συνηθως αναστατωμενος!
Η επομενη σταση για ενα εσπρεσσακι στο Amira Hotel κι απο κει γραμμη για ψαραγορα. Με το που φτανεις καταλαβαινεις αμεσως οτι εισαι στο σωστο μερος, απο τη μυρωδια που ειναι τοσο εντονη. Πολυχρωμος κοσμος πηγαινε κι ερχονταν κρατοντας στα χερια κατι τεραστια ψαρια. Ναι, στα χερια, απο την ουρα. Οχι σακουλες χαρτια περιτυλιγματος κλπ. Τα πραγματα εδω ειναι αγνα και καπως ωμα, και η υγειινη μια περιττη λεπτομερεια.
Μεσα στην αγορα κατω απο ψηλα τσιμεντενια κιοσκια υπαρχουν παραλληλοι τσιμεντενιοι παγκοι οπου εκει εχουν αραδιασμενα τα τεραστια και πολλων ειδων ψαρια. Κοσμος περναει και χαζευει και παζαρευει τις τιμες. Το παζαρι στη Μαυριτανια ειναι ανελεητο. Η βρωμια και η δυσωδια ειναι παντου κι εντονες. Τυπικη ψαραγορα.
Διασχιζοντας τα κιοσκια, κατεβαινεις στην παραλια. Μια αμμουδια πλατους περιπου 30 μετρων μεχρι τη θαλασσα. Εκει ειναι αραδιασμενες ατελειωτες ξυλινες βαρκες, διακοσμημενες με πολυχρωμες παραστασεις. Πραγματικα εργα τεχνης. Αλλες τοσες βαρκες υπαρχουν αραγμενες μεσα στο νερο, δεμενες, με τα τεραστια κυματα να τις χορευουν πανω κατω. Οι ψαραδες ειναι κυριως Σενεγαλεζοι και ψαρευουν με τον παραδοσιακο τροπο. Οταν βγαζουν τα ψαρια επικρατει πανδαιμονιο.
Τα τελευταια χρονια οι κινεζοι εχουν ερθει με τις τρατες και κανουν ζημια στους ψαραδες. Η συγκεκριμενη μερα δεν ειχε πολλα ψαρια απ' οτι μου ειπαν, εξαιτιας ακριβως αυτου του λογου.
Δεν αγορασαμε καποιο ψαρι, αλλα τρωω σχεδον 3-4 φορες την εβδομαδα. Ειναι η σπεσιαλιτε του τοπου.
Φευγοντας αγορασα μερικα φυστικα σαν αυτα που ετρωγε ο σουπερ Γκουφυ, ψημενα στην αμμο. Δεν τρωγοταν, ηταν αψητα απο μεσα. Ολοι εδω ομως ετσι τα τρωνε. Η κυρια που τα εψηνε δεν ηθελε να βγει φωτογραφια, ετσι εβγαλα μονο την αυτοσχεδια ψησταρια με την αμμο. Μαλιστα μου ζητησε να δει αν οντως δεν την εβγαλα!
*Σημειωση προς ταξιδιωτες: To Tafarit ειναι ισως το καλυτερο εστιατοριο στην πολη και ειδικευεται στα ψαρια
https://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g293815-d4023181-Reviews-TAFARIT_sun_house-Nouakchott.html
με τα μεσογειακα. Οποτε τα περισσοτερα ψαρια που φτανουν κατεψυγμενα στο τραπεζι μας ειναι μαλλον απο εδω. Η σημαντικοτερη πολη της Μαυριτανιας στο εμποριο ψαριου ειναι το Νουαντίμπου, περιπου 500χλμ βορεια της πρωτευουσας Nouakchott. To Nouadhibou θεωρειται και ειναι η οικονομικη πρωτευουσα της Μαυριτανιας.
Πολλοι Ελληνες εμποροι ερχονται περιστασιακα στη μαυριτανια 3 με 4 φορες το χρονο για να αγορασουν ψαρια. Αναμεσα τους και ο κ. Ανδρεας που ειχα γνωρισει πριν μερικες μερες.
Ειχα ακουσει τοσα πολλα για την ψαραγορα του Nouakchott. Τα ψαρια ειναι παρα πολλα και βγαινουν δυο φορες τη μερα. Μια το πρωι και μια το απογευμα, οποτε και ειναι οι καλυτερες ωρες να ψωνισει κανεις. Επρεπε να την επισκεφτω. Ειχα ακουσει επισης οτι καλο ειναι να μην βγαζεις φωτογραφιες και καλυτερα να συνοδευεσαι απο εναν ντοπιο. Η μονη ελευθερη μερα μου ειναι η Παρασκευη. Συνηθως τις Παρασκευες ακολουθω το δικο μου προγραμμα (επομενη αναρτηση), αλλα αυτη η Παρασκευη ηταν λιγο διαφορετικη. Ο φιλος μου Ahmed, ενας απο τους λιγους που μιλανε καλα Αγγλικα και μιλαμε λιγο παραπανω στο εργοταξιο ηρθε να με παρει το μεσημερι να μου δειξει λιγο την πολη. Ο Ahmed ειναι 33 ετων, και ασχολειται με τη διαχειριση προσωπικου. Εχει ζησει σε 14 χωρες της Αφρικης, ετσι γνωριζει πολλα για διαφορετικους πολιτισμους. Συνεπως ηταν ο καταλληλοτερος να με διαφωτισει στις πολλες ερωτησεις μου.
Με ρωτησε που θελω να παμε. Φυσικα του ειπα στην ψαραγορα. Οκ μου ειπε αλλα πρωτα θα παμε να δεις μια παραλια. Περιπου 25 χλμ βορεια της πολης φτασαμε σε μια παραλια στην οποια για να μπεις πληρωνες εισητηριο. Η περιφημη Nicola beach ειναι το μερος οπου οι Μαυριτανοι κανουν τα καλοκαιρινα τους μπανια. Αυτη την εποχη βεβαια κανεις δεν βουταει, γιατι ο ωκεανος ειναι παγωμενος και συνηθως αναστατωμενος!
 |
| Nicola Beach |
 |
| Ο φιλος μου ο Ahmed |
Η επομενη σταση για ενα εσπρεσσακι στο Amira Hotel κι απο κει γραμμη για ψαραγορα. Με το που φτανεις καταλαβαινεις αμεσως οτι εισαι στο σωστο μερος, απο τη μυρωδια που ειναι τοσο εντονη. Πολυχρωμος κοσμος πηγαινε κι ερχονταν κρατοντας στα χερια κατι τεραστια ψαρια. Ναι, στα χερια, απο την ουρα. Οχι σακουλες χαρτια περιτυλιγματος κλπ. Τα πραγματα εδω ειναι αγνα και καπως ωμα, και η υγειινη μια περιττη λεπτομερεια.
Μεσα στην αγορα κατω απο ψηλα τσιμεντενια κιοσκια υπαρχουν παραλληλοι τσιμεντενιοι παγκοι οπου εκει εχουν αραδιασμενα τα τεραστια και πολλων ειδων ψαρια. Κοσμος περναει και χαζευει και παζαρευει τις τιμες. Το παζαρι στη Μαυριτανια ειναι ανελεητο. Η βρωμια και η δυσωδια ειναι παντου κι εντονες. Τυπικη ψαραγορα.
 |
| Τα κιοσκια της ψαραγορας |
Διασχιζοντας τα κιοσκια, κατεβαινεις στην παραλια. Μια αμμουδια πλατους περιπου 30 μετρων μεχρι τη θαλασσα. Εκει ειναι αραδιασμενες ατελειωτες ξυλινες βαρκες, διακοσμημενες με πολυχρωμες παραστασεις. Πραγματικα εργα τεχνης. Αλλες τοσες βαρκες υπαρχουν αραγμενες μεσα στο νερο, δεμενες, με τα τεραστια κυματα να τις χορευουν πανω κατω. Οι ψαραδες ειναι κυριως Σενεγαλεζοι και ψαρευουν με τον παραδοσιακο τροπο. Οταν βγαζουν τα ψαρια επικρατει πανδαιμονιο.
Τα τελευταια χρονια οι κινεζοι εχουν ερθει με τις τρατες και κανουν ζημια στους ψαραδες. Η συγκεκριμενη μερα δεν ειχε πολλα ψαρια απ' οτι μου ειπαν, εξαιτιας ακριβως αυτου του λογου.
Δεν αγορασαμε καποιο ψαρι, αλλα τρωω σχεδον 3-4 φορες την εβδομαδα. Ειναι η σπεσιαλιτε του τοπου.
 |
| Φιλετο Captain's fish με σουσαμι στο Tafarit restaurant* |
Φευγοντας αγορασα μερικα φυστικα σαν αυτα που ετρωγε ο σουπερ Γκουφυ, ψημενα στην αμμο. Δεν τρωγοταν, ηταν αψητα απο μεσα. Ολοι εδω ομως ετσι τα τρωνε. Η κυρια που τα εψηνε δεν ηθελε να βγει φωτογραφια, ετσι εβγαλα μονο την αυτοσχεδια ψησταρια με την αμμο. Μαλιστα μου ζητησε να δει αν οντως δεν την εβγαλα!
*Σημειωση προς ταξιδιωτες: To Tafarit ειναι ισως το καλυτερο εστιατοριο στην πολη και ειδικευεται στα ψαρια
https://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g293815-d4023181-Reviews-TAFARIT_sun_house-Nouakchott.html
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου